Чай Шу Пуер з лотосом

Пуер з листям лотосу має приємний смак, із менш помітними характерними земляними нотками і, водночас, кращу тонізуючу дію

Пуер - особлива група китайського чаю, що з'явилася кілька тисячоліть тому. Пуер – це витриманий постферментований чай. Зібране сировину проходить кілька етапів обробки. У стародавньому Китаї пуер був популярний серед простих людей і серед правителів. Своєю назвою чай завдячує однойменній провінції Пуер, що знаходиться в горах. Оскільки дорога від неї до місця збуту була довгою і важкою, виробники пресували продукт у цеглині, що спрощувало процес транспортування і дозволяло збільшити обсяги товару, що перевозився. Саме ця місцевість із її особливостями і визначила незвичайний смак чаю. Про появу пуера існує легенда. У ній йдеться про те, що колись чайний плантатор Пу був основним постачальником чаю імператору Цянь-Луна і завжди особисто займався доставкою продукту до палацу. Але одного разу захворів і доручив цю відповідальну справу своєму синові. Хлопець був молодий, недосвідчений, а дорога довга. Дорогою чай промок під дощем і відволожився. Якби товар став непридатним, постачальника б стратили, але свого молодого господаря врятував слуга, який вирішив спробувати напій. Смак цього чаю так йому сподобався, що він умовив молодого пана піднести його імператору. Імператор був у захваті та навіть нагородив постачальника. склад Сировиною для чаю пуер виступають зібрані з чайних кущів та дерев молоде листя та нирки. Колір, аромат, смак Колір настою залежить від цього, який саме пуер заварюється. Шу Пуер – настій цупкий, маслянистий, темно-коричневий. Шен Пуер – настій прозорий, бурштиновий. Білий пуер – настій блідо-жовтий, легкий, прозорий. Аналогічна ситуація з ароматом та смаком, хоча є й загальні характеристики. У всіх пуерах явно простежуються в ароматі деревні та земляні нотки, домінують аромати чорносливу та сухофруктів. За смаком можна вловити медові, вершкові, фруктові та горіхові відтінки. Корисні властивості Крім підбадьорливого ефекту пуер має й інші цілющі властивості: ● виводить з організму токсини та шлаки; ● сприяє зниженню ваги; ● покращує роботу шлунково-кишкового тракту, можна вживати при виразковій хворобі шлунка; ● знижує рівень цукру; ● забезпечує сечогінний ефект; ● знижує артеріальний тиск; ● має омолоджуючий ефект. Спосіб заварювання Для заварювання цього чаю знадобиться вода, температура якої становить 90-95°С. 1 чайна ложка листа заливається 200мл води. Перед заварюванням чайний лист рекомендується промити, щоб він зміг повністю розкритися та передати неповторний аромат та смак. Кількість заварювань 5-6. Порадуйте себе чашкою елітного китайського чаю – подаруйте собі гарний настрій та бадьорість на весь день!