Глутамат натрію 100 г

Глутамат натрію є харчовою добавкою, що підсилює смак. Ця речовина добувають із водоростей комбу, причому всі спроби синтезувати його штучно довгий час закінчувалися провалом. Отже, така речовина має виключно натуральне походження.  Крім того, сіль глутамінової кислоти є в будь-якій білку та є найпоширенішою серед амінокислот. Загалом вона не чинить несприятливого впливу на організм, звісно ж, якщо вживати її розумно.

Використовується в кулінарії та харчовій промисловості. Завдяки своїм приголомшливим властивостям, а саме посилення смакових відчуттів, цей білий порошок став активно використовуватися в кулінарії. Щоправда, він надає потрібний ефект тільки в поєднанні з м'ясом, птицею, грибами та іншою солоною їжею, а ось у десертах він буде непомітний.