Кориця палички 50 г

Кориця палички (CINNAMOMUM BURMANNII) - це пряність, яку виготовляють з 6-10 шарів однойменного дерева. У довжину палички  6-8 см і 1-3 мм в товщину. Мають ніжний приємний аромат і солодкуватий, злегка пекучий смак, обумовлені ефірним маслом. Палички кориці - джерело мінералів, таких як калій, кальцій, марганець, залізо, цинк і магній; а також вітаміну А, патотеновой кислоти, ефірних масел.

У харчовій промисловості палички кориці використовуються для приготування наборів для глінтвейну, гарячих напоїв (чай, кава) і соусів. Цілі коричні палички можна використовувати для приготування рагу, рису, гороху і т.п. 

Форма: палички у вигляді згорнутих трубочок (з завитком), гладкі, очищені від зовнішнього шару кори

Розмір: 6-8 см в довжину (можлива калібрування), 1 - 3 мм в товщину

Колір: нерівномірний, від червонувато-бурого до сіро-коричневого (допускається білий поверхневий наліт)

Смак: пекучий

Запах: різкий, солодкуватий

Країна походження: В'єтнам