Фенугрек мелений — пряність з мелених насіння фенугрека, має жовтий колір і виражений горіховий смак. Інші відомі назви пажитник, шамбала, хельба.
Фенугрек мелений містять дуже багато поживних компонентів, серед яких основними є білки, калій, крохмаль, цукор, ефірне масло, вітаміни А, С і В і ензими.
Пажитник додають при приготуванні м'ясних страв, особливо – бастурми. З мелених насіння пажитника заварюють унікальний жовтий чай. Також прянощі застосовується для ароматизації страв і напоїв - додає гострий і м'який запах, характерний для каррі, і горіховий присмак. Мелені обсмажені насіння входять до складу сумішей прянощів і можуть застосовуватися для самих різних блюд.
- Ціна: 30 ₴