Зіра Індія 50 г

Зіра (рід CUMINUM CYMINUM) - трав'яниста рослина, вид роду Кмин сімейства Парасолькові. Зустрічаються також інші назви рослини — зера, римський кмин, тмин кмин, камун. Зіра широко поширена у вигляді висушеного маленького, світло-коричневого насіння довжиною 3-6 мм. Кумін має гострий смак і теплий пряний запах. При нагріванні він відкриває більш гіркі та пекучі аромати. З насіння рослини готують ефірну олію, яка застосовується у косметології. Зазвичай вона входить у суміш спецій для плову, індійського кускуса, каррі, густих східних супів та соусів. Вона добре поєднується з рибою, бараниною, куркою. Приправа чудово підходить до голландських сирів, таких як Едам та Гауда.