М'ята сушена 50 г

Мята (род MENTHA SPICATA) — багаторічна рослина родини ясноткових з яскравим ароматом і з великим вмістом ментолу. М'ята, як пряність, має вигляд висушених шматочків листя різної форми з домішкою квіток і бутонів. Колір листочків варіюється від світло-зеленого до темно-зеленого.

У складі м'яти містяться флавоноїди, каротин, бетаїн та інших кислот органічного походження.

До найпопулярніших рецептів, у яких використовується ця пряність, належать: страви з баранини та птиці, настоянки та лікери, компоти та морси, маринади, чай, вітамінні дієтичні напої, овочі. Вона поєднується з багатьма продуктами, використовується для приготування напоїв, десертів, соусів, гарячих других страв, салатів і закусок. Завдяки тому, що сушена м'ята повністю зберігає смак і аромат свіжого листя, її застосовують повсюдно.

Форма: висушені шматочки листя різної форми з домішкою квіток і бутонів

Метод сушіння: природний (польовий)

Розмір різу: 2 – 4 мм

Колір: від світло-зеленого до темно-зеленого

Смак: злегка пекучий, холодний

Запах: сильний, ароматний

Категорії якості: вищий сорт (до2% стебел) / перший сорт (до 35% стебел)

Вміст ефірних олій: хв. 1%

Вміст жовтого та коричневого листя: макс. 5%

Країна походження: Єгипетська